談起食堂40、50年代出生的人有深深的記憶，那時候在公共食堂領饅頭，吃大鍋飯。新時期食堂承包蔬菜配送有了新的意義，指的是企業、學校、酒店等企事業單位和團體組織根據自身需要將食堂承包給專業的餐飲公司來進行管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類食材。現在食堂承包廣泛的應用于各行各業，已經形成了一種新的就餐模式。做好食堂承包行業，需要具備以下幾點優勢：
一是要有專業的團隊建設。不論哪個行業團隊建設的重要性不言而喻，團隊是企業的核心競爭力。整個的團隊為了企業的發展，心在一處，勁往一處使。企業要廣泛吸納優秀的人才，培養優秀的團隊，真誠服務每一位客戶，讓客戶感到安心、稱心、貼心。
二是企業的品牌打造。好的品牌是企業的核心競爭力。能不能把自己的企業打造成好的品牌，首先要得到消費者的認可，沒有消費者的認可就沒有了生命力。檢驗品牌的標準是好的市場，滿足了不同層次的市場需求。沒有最好，只有更好，只有在不斷的努力中才能取得更好的成績。
三是配送的模式。食堂承包離不開良好的蔬菜配送模式。所有配送的產品必須經過嚴格的檢驗，一旦出現不合格的產品要有良好的追回管理機制，要有追蹤服務，在儲存、分揀、裝卸、送貨等環節流程規范服務周到。
源甲餐飲在食堂承包領域有自己的獨特之處，打破了傳統的食堂運行模式，創立了新型的連鎖式經營模式，在行業領域更專業，更注重產品的檔次，在食堂承包和蔬菜配送領域得到了廣大企業、事業、團體單位的一致認可，是企業、事業、團體的最佳選擇。
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