餐飲綜合億歐冀玉潔14小時前[ 億歐導讀 ] ①食藥監：并未限定沒有就餐場所不可送外賣；②美國網站Yelp4000萬美元現金收購Nowait；③百度外高層副總裁陳錦暉或已離職；④餓了么首推外賣平臺餐品包裝封簽；⑤美團推出“跑腿代購”，百度做不成的事美團可以嗎？

餐飲大事件

本周餐飲大事：①食藥監：并未限定沒有就餐場所不可送外賣；②美國網站Yelp4000萬美元現金收購Nowait；③高層副總裁陳錦暉或已離職，百度外賣路在何方；④餓了么對商家啟動食安飛行檢查，還宣布推出業內首個外賣平臺餐品包裝封簽；⑤餓了么與山東凱瑞餐飲達成戰略合作；⑥美團推出“跑腿代購”，百度做不成的事美團可以嗎；⑦美團小貸推商家資金扶持計劃：最高可貸50萬；⑧美團AI野心曝光：打造大規模量產自動駕駛車。

 

食藥監：并未限定沒有就餐場所不可送外賣

 

近日，國家食藥監總局發布《網絡餐飲服務監督管理辦法（征求意見稿）》，明確提出在網上提供網絡餐飲服務，必須有實體店鋪并取得食品經營許可證。否則，將處以最低5萬元罰款。對此，食藥監近日回應：并未限定沒有就餐場所不可送外賣。

 

回應要點如下：①中央廚房：實體店不一定要有就餐場所，關鍵看能否保障食品安全；②家廚共享：沒有實體店、沒有許可證的，可參照對小作坊、小攤販的管理辦法；③外賣平臺：外賣出了問題，若平臺不能提供入網商家真實信息，則由平臺提供賠償。

 

美國網站Yelp4000萬美元現金收購Nowait

 

近日，美國最大點評網站Yelp以4000萬美元現金，正式收購了餐廳候座應用創企Nowait。

 

據統計，Nowait已經在美國和加拿大與超過4000家餐廳合作，也就是說，此次收購使得Yelp能夠直接獲取這數千家餐廳的各種信息。

 

Nowait于2010年成立于匹茲堡，研發了一款為餐廳解決客戶排隊用餐問題的應用，用以簡化和優化前臺操作，包括提高翻臺率和確定等候名單。該公司自成立以來獲得了約2200萬美元的融資，其中包括2016年8月份來自Yelp的800萬美元戰略投資。另外，Yelp用于收購Nowait的4000萬美元中也包含了Yelp先前擁有的股份。

 

高層副總裁陳錦暉或已離職，百度外賣路在何方？

 

近日，有媒體接到百度外賣內部員工爆料指出：百度外賣副總裁陳錦暉很可能已經離職。該內部員工稱，最近兩天，“我們發現他已經從公司的各個微信工作群里退出了”。這意味著，陳錦暉的離職程序可能已經走完。億歐向百度外賣內部人士求證了此事，但截至發稿前，百度外賣方面仍未能給出回復。

 

億歐認為在當前市場份額落后，和百度整體戰略調整的形勢下，百度外賣有高管離職屬于正常行為。并不代表百度外賣就要放棄市場。原因有二：①此前百度外賣投入巨大財力建立起了品質外賣形象，樹立起了在白領市場的優勢，不可能輕易放棄。②在上周五剛結束的百度財報電話會議中，李彥宏提出不會放棄O2O業務：“O2O方面，公司降低了糯米和百度外賣的消費補貼和營銷費用，但是我們仍然認為O2O是公司業務不可或缺的一部分。”

 

當然百度外賣的戰略地位可能沒了，業務也有可能面臨重大調整。但短時間內，外賣市場仍將維持餓了么、美團點評、百度外賣三國并立狀態。只不過大家都會結束燒錢模式，努力尋求盈利的新突破點。類似觀點億歐也曾在“百度外賣被傳裁員？背后折射的是外賣平臺燒錢補貼難以為繼的壓力”一文中表示過。

 

餓了么對商家啟動食安飛行檢查，還宣布推出業內首個外賣平臺餐品包裝封簽

 

2月28日，餓了么宣布3月為平臺的“食品安全月”，將在全國范圍開展為期31天的食品安全自查自糾工作，重拳打擊存量中的套證、假證違規商家，加大對商家的食品安全事故處罰力度，并在月內定期公示一批被清理的商家名單，維護消費者健康安全權和知情權。

 

同時，餓了么還公布了全國首款外賣平臺食安產品—供監管部門使用的“食安服務”APP(下簡稱“食安APP”)。通過這款應用，餓了么可將涉嫌食安違規的餐廳快速同步至監管部門，協助提升監管的精準度和時效性。

 

3月3日，餓了么再放大招——宣布推出業內首個外賣平臺餐品包裝封簽。未來，每份在餓了么訂購的外賣都將在外包裝上貼有專屬封簽，用戶若在收餐時發現封簽污損，有權選擇拒收。

 

封簽不久后將在上海地區的平臺餐廳試點推廣，首批物料由線下人員免費派發給商家在打包時使用，平臺也會采取一系列措施鼓勵商家主動為餐品貼上封簽。

 

餓了么與山東凱瑞餐飲達成戰略合作

 

3月1日，正餐品牌山東凱瑞餐飲集團與外賣平臺餓了么達成戰略合作。

 

美團推出“跑腿代購”，百度做不成的事美團可以嗎？

 

億歐3月2日消息，美團點評APP里出現了一個“跑腿代購”的入口。億歐向美團點評內部人士求證獲悉，這一業務目前處在測試階段，已經于2月6日在成都上線，名為“跑腿代購”。在成都本地打開美團點評手機APP，在APP頂端分類一欄，即可看到“跑腿代購”入口。

 

相比于百度外賣的“萬能跑腿”，美團點評的“跑腿代購”優勢在于①美團點評外賣業務本身市場份額比較大，相對來說，在“跑腿代購”業務上可以投入更多精力；②美團點評團隊業內公認執行力比較強；③美團選擇在成都試水該業務，避開了在北京占據優勢的閃送。而成都雖然是人人快遞的老家，但在流量與市場方面人人快遞與美團相比，都稍顯不足。所以，美團選擇在成都試水同城即時物流業務還是有很大機會的。

 

美團小貸推商家資金扶持計劃：最高可貸50萬

 

3月2日，美團小貸小貸推出商家資金扶持計劃，成立億元返現獎金池，不僅給予貸款還給予返現金獎勵。據悉，商戶最高貸款額度可貸50萬元。

 

美團AI野心曝光：打造大規模量產自動駕駛車

 

2月28日消息，最新獲悉，美團的AI（人工智能）野心曝光：成立無人配送機器人團隊，打造出第一臺大規模量產的自動駕駛車輛。

 

據悉，美團發布了一則“尋人啟事”，實則一組招聘信息，為無人配送機器人團隊招募人才，希望打造第一臺大規模量產的自動駕駛車輛。美團點評表示，無人配送機器人團隊成立不久，需要更多優秀的人才加入，一起打造面向未來的配送機器人。

 

本文作者冀玉潔，億歐專欄作者；微信：15201292967（添加時請注明“姓名-公司-職務”方便備注）；轉載請注明作者姓名和“來