乳制品檢測(cè)

近幾年來(lái)，隨著乳品行業(yè)的迅速發(fā)展，乳和乳制品引發(fā)的食源性疾病也明顯增多，使得乳制品的質(zhì)量安全問題受到廣泛重視。食品科技的發(fā)展在豐富人類食品消費(fèi)的同時(shí)，也給乳制品生產(chǎn)帶來(lái)了安全問題。為了加強(qiáng)乳制品質(zhì)量監(jiān)管，《新食品安全法》、《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》和《生乳》(GB19301-2010)等66項(xiàng)新乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、《2010版企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉許可條件審查細(xì)則》、《2010版企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則》等法規(guī)相繼出臺(tái)，乳制品行業(yè)迫切需要更多的整體解決方案以滿足日益增加的檢測(cè)需求。

 

汕頭遠(yuǎn)盛餐飲可為乳品檢測(cè)方案

 

眾多的檢測(cè)需求以及法規(guī)需求，同時(shí)也給乳制品企業(yè)帶來(lái)了如何提高質(zhì)量安全和降低分析成本的難題，梅里埃營(yíng)養(yǎng)科學(xué)（中國(guó)）-諾安實(shí)力可，作為食品安全檢測(cè)的專家，擁有先進(jìn)的技術(shù)和設(shè)備，可以依據(jù)各國(guó)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)為乳品企業(yè)提供乳品檢測(cè)解決方案。

 

乳及乳制品服務(wù)范圍

 

- 液體乳類 - 乳粉類 - 煉乳類 - 乳脂肪類

- 干酪類 - 乳冰淇淋類 - 乳清蛋白 - 其他乳制品

汕頭遠(yuǎn)盛餐飲為乳制品部分檢測(cè)項(xiàng)目表

 

類別

項(xiàng)目名稱

 

常規(guī)檢測(cè)

脂肪、蛋白質(zhì)、酸度、雜質(zhì)、水分、灰分、碳水化合物、能量等

 

微生物檢測(cè)

菌落總數(shù)、大腸桿菌、阪崎腸桿菌、單增李斯特菌、沙門氏菌、霉菌、酵母菌等

 

營(yíng)養(yǎng)元素檢測(cè)

鈉、鉀、銅、鎂、硒、鐵、鋅、錳、鈣、磷等

維生素類檢測(cè)

維生素A、C、D、E、K1、B1、B2、B6、B12、煙酸、葉酸、泛酸、生物素、膽堿、肌醇、?；撬岬?/p>

 

氨基酸及脂肪酸檢測(cè)

18種氨基酸、DHA、花生四烯酸（AA或ARA）、亞油酸、EPA、γ-亞麻酸、α-亞麻酸等

 

污染物檢測(cè)

重金屬（鉛、砷、汞、鉻）、硝酸鹽、亞硝酸鹽、三聚氰胺、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留等

 

真菌毒素檢測(cè)

黃曲霉毒素M1