轉」“汕頭遠盛餐飲果蔬配送”蔬菜水果可以這樣保鮮，竟然比冰箱還有效

夏天到了，食物的保存是個很大的問題。一旦買多放久了會不新鮮，色、香、味都會大打折扣，其所含的很多營養物質也會悄悄溜掉；買少的話想要用起來的時候卻又不方便。而冰箱容量有限，況且也不是什么都可以放在冰箱里。所以蔬菜保鮮就顯得尤為重要了，那么如何能讓蔬菜更久的保鮮呢？

 

1.蕃茄

 

番茄保鮮并不需要用到冰箱，放到塑料袋里，將袋口扎緊，放倒陰涼處就可以了。然后，每天打開一次，通風換氣5分鐘，注意擦干袋里的水蒸氣，這樣可以保持很多天。

 

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2.香蕉

 

香蕉頭用保鮮膜裹好，也可以延長保存期。

 

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3.茄子

 

茄子保鮮前一定不能用水沖洗，否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷，就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放在冰箱，放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。

 

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4.綠葉菜

 

綠葉菜套在塑料袋里并封口再存儲在冰箱里。

 

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5.土豆

 

怎么防止土豆發芽？和蘋果放一塊就好啦！

 

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6.韭菜

 

因為韭菜怕干燥，所以新買回來的新鮮韭菜用小繩捆起來，根部朝下放在水盆里，可以長時間不干、不爛。或者也可以用噴過水的紙包好后裝進保鮮袋保存，買回后的韭菜最好盡快食用。此外，韭菜還可以用大白菜葉包好放在陰涼的地方，這樣同樣也能保鮮的哦。

 

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7.豆角

 

豆角含有的生物鹼對人體有害，在焯水過程中可以被溶解。所以置放前先用開水焯一下，晾干再裝進保鮮袋，這樣保存一個月依然翠綠鮮嫩，原有風味也不會被破壞。

 

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8.蔥

 

可先用紙包好后放進保鮮袋，豎著放入冰箱里保存時間會更長。對于沒用完的蔥可以放在塑料瓶里保存。

 

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9．洋蔥

 

把洋蔥放進不用的絲襪里面，然后掛起來，放半年也是可以的。

 

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10．菌類

 

各種菌類不要再用塑料袋裝著啦，紙袋好過塑料袋不知道多少倍！

 

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11.魚

 

魚放冰箱會變干怎么辦？直接放到鹽水中冰凍。魚干、小銀魚、干蝦皮、海米等一類的干制海產品，放入密封袋（或密封瓶）里，將幾瓣剝開的大蒜放入，放在陰涼處保存。

 

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12.芹菜

 

西芹和芹菜都可以用這個方法：將芹菜（or西芹）放進裝了一點點水的水盆里，然后放入冰箱里保存，可以保存很長時間。普通的芹菜還可以將葉子和莖干分別放到保鮮袋里保存。

 

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13.香菜

 

挑選香菜的時候，要選棵大、帶根的香菜，然后捆成小捆，包上一層紙后再裝入塑料袋中，松散地扎上袋口，讓香菜根朝上，放置在陰涼處。隨吃隨取，保證香菜在7-10天內都是新鮮的。另外還可以準備一個放了水的杯子，將香菜的根部泡到水中，每天換水，同樣也可以保持幾天的新鮮。

 

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14.姜

 

姜分兩種：老姜和嫩姜

 

老姜不適合冷藏保存，可放在通風處和沙土里嫩姜應用保險膜或者紙巾包起來放冰箱保存，嫩姜也可以冷凍保存。

 

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15.包菜

 

圓白菜切成兩半，從外面一片片食用，剩下的菜放入保鮮袋再存放于冰箱內，生菜可將菜心摘除，然后將沾濕紙巾塞入菜心處讓生菜吸收水分，等到紙巾較干時取出，再將生菜放入保鮮袋中冷藏。

 

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16.蘿卜

 

蘿卜的養分會被根部的葉子吸收，所以可以將蘿卜的葉子切除，然后再保存。

 

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17.青椒

 

青椒沾水以后會變質，保存前不要用水洗，直接擦干后放入保鮮袋再放冰箱保存。

 

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18.胡蘿卜

 

剛買回來的胡蘿卜的外體可能會有一些泥土，首先我們在保鮮之前需要講這些泥土進行處理，等洗干凈然后等它晾干表面水分，用刀切去生長葉子的這一面，然后可以把它放入保鮮袋存入冰箱進行保鮮。

 

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19.豆腐

 

將食鹽用開水溶化后把買來的鮮豆腐浸泡于其中，以鹽水淹沒豆腐為度，如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。

 

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20．南瓜

 

切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質，所以要將瓜瓤部分全部挖掉后再放入保鮮袋里保存。

 

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21.生鮮肉

 

醋能抑制細菌繁殖。除低溫保存外，還可用0.5%醋酸鈉溶液浸泡1小時，也能保存數日。一般家庭可用50毫升食醋，12～13克純堿加250毫克冷開水來代替醋酸鈉。此外，買回的生肉，用浸過醋的濕布或沾過醋的干凈餐巾包起來，過一夜也能保持新鮮，不會霉變。