作為國內首屈一指的餐飲綜合服務設計商、運營商和供應商，汕頭遠盛餐飲多年來為各地方政府機構、企事業單位、餐飲酒店、教育、醫療等部門提供食堂承包、餐飲管理、食材配送、蔬菜配送等服務，已形成完整的產業鏈。但“學無止境”，尤其是在餐飲業逐漸回暖的大趨勢下，消費者對企業的創新、管理等能力提出了更高的要求。在此情況下，赴日考察無疑為遠盛餐飲提供了一個“更上一層樓”的機會。

此次赴日考察為期六天，每天的行程都排得滿滿當當。在赴日考察的第一天中午，剛下飛機的考察團就馬不停蹄地來到洋馬株式會社社員食堂。這家擁有100余年歷史的企業自成立以來就高度重視社員的飲食健康，因此食堂飯菜不僅花樣多，口感好，而且食材新鮮，健康營養。這一點與遠盛餐飲不謀而合，遠盛餐飲始終強調餐飲百分百新鮮與健康，為此自產自足，按需配送，從源頭上確保蔬菜的新鮮品質，也保障了當日的烹飪任務能保質保量地完成。更讓遠盛餐飲創始人感嘆的是日本企業對環保處理和餐廳動線設計的用心，從細節到人性化，真正體現以“以人為本”的匠心精神。

當天下午，考察團來到大阪新概念美食街。這條總面積達10萬平方米的美食街聚集了全日本最新潮、最具特色的餐飲店，因此謂之“新概念”。舉目望去，80多家餐廳、咖啡館、小吃店的美食琳瑯，客流如織。