加強餐飲管理品牌建設 食堂承包也能玩出新花樣  

 

 

中國素有“民以食為天”的俗語，在一定程度上來說，中國的飲食是長期的社會文明和文化催生的產物。為了適應現代社會對于餐飲管理的高標準和高要求，餐飲品牌應在完善服務的同時豐富品牌自身的文化內涵，從而促進社會大眾飲食文化的品味。汕頭遠盛餐飲作為國內知名的專業餐飲管理公司，在融合傳統飲食文化與現代健康理念的基礎上，自覺地擔負起了促進行業向好發展

 

 

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加強餐飲管理品牌建設 食堂承包也能玩出新花樣

 

午餐時間，考察團轉戰京都，體驗了京都傳統湯豆腐料理，令考察團感到意外的是，一塊小小的豆腐竟然可以變化出不同的花樣和口感，每一道湯豆腐料理都有其獨特的風味和側重，這給了國內餐飲管理一個很好的啟示——同樣的食材，只要精于研制，就可以變化出千般花樣，帶來截然不同的口感和體驗。

 

 

加強餐飲管理品牌建設 食堂承包也能玩出新花樣

 

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品嘗了京都令人回味無窮的湯豆腐料理，考察團在當天下午出發前往同志社大學視察，并在視察過程中進行了雙方友好、積極的交流和探討，互相交換了寶貴的意見。同志社大學位于京都的中心位置，由8位著名的明治教育學家聯手創辦，該學校的食堂也可稱一奇，是由稱霸關西餐廳的奇才森田恭通親自操刀設計，傳統古風和現代視感巧妙融合，甚至被食客們稱為“一不小心踏入的高檔餐廳”。或許在國內的食堂承包當中，應當更多的將環境的影響納入考量，一個用心而極具氛圍的用餐環境也是帶來品質飲食的一個重點。

 

 

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結束了緊湊而充實的學習行程，考察團一行人在夜間入住了五星傳統日式溫泉酒店，品嘗了日式溫泉料理——懷石料理，在溫泉的氤氳水汽中，一天的疲勞緩緩消除，令人回味無窮的不只是美味的料理，還有這一天學到的知識、體會到的感受和對于未來餐飲管理的思考。